Sabores Australianos en la Roma: Cumbé Café

Explorando los Sabores Australianos en : Cumbé Café

Caminando por las calles de la Roma Sur, en Monterrey 82, descubrí un lugar inesperado, rodeados de plantas y buena vibra donde el aroma del café se fusiona con la esencia de Australia.

¿Australia en una taza de café en pleno México? Así es, y se llama Cumbé Café.

En un día en el que el cansancio pedía a gritos un descanso acompañado de un buen café y unas deliciosas galletas, me topé con Cumbé.

La cafetería, está ubicada en una callecita tranquila, desborda naturalidad con sus paredes de ladrillos rojos y la frescura de sus numerosas plantas. Mesas de madera completan el escenario, creando un ambiente relajado y acogedor que invita a quedarse.

Nadia Martínez, barista comprometida

Al adentrarme, fui recibida por Nadia Martínez, la barista principal y experta en cafe de especialidad, encargada de transmitir la pasión de Cumbé.

Ella me reveló que este encantador proyecto tiene sus raíces en el amor al estilo del café australiano, Rafa, dueño de Cumbé, después de vivir muchos años en Melbourne, Australia, decidió compartir esa experiencia única en México, fusionando la tradición del café mexicano con la esencia australiana.

Cumbé utiliza café proveniente de diversas regiones de México, como Chiapas, Oaxaca y Veracruz, todos seleccionados cuidadosamente directamente de productores locales.

Hacen su propio tostado

La peculiaridad radica en que cuentan con su propia tostadora, permitiéndoles un control meticuloso sobre la calidad y pureza de sus granos. Con métodos de extracción específicos para cafés de especialidad, ofrecen actualmente cinco variedades nacionales y únicas.

Cumbé no solo ofrece café, sino también, una experiencia sostenible

El compromiso ambiental de Cumbé se evidencia en sus productos biodegradables, desde el empaque hasta los utensilios de consumo.

Además de café y repostería, Cumbé ofrece productos exclusivos, como playeras elaboradas por ellos mismos y café a granel en bolsitas biodegradables.

Pan fresco y opciones veganas

La panadería siempre fresca y llena de sabor ademas del delicioso pan tradicional, galletas mini y otras delicias como el croassaint roll, también ofrece opciones veganas como brownies, galletas de harina de almendra y panques, elaborados por amigos de Cumbé.

Las leches vegetales, como la de soya, almendra y avena, complementan las opciones para todos los gustos.

¡Un desayunito no caería mal!

Un toque tradicional de Cumbé son sus chilaquiles, o si lo prefieres, un pancito y un latte, también seria una deliciosa opción.

Para aquellos que buscan disfrutar de un desayuno tranquilo, leer un libro y alejarse del bullicio de la ciudad.

Top 3 bebidas mas populares

Entre las bebidas más populares se encuentran el "Capuccino estilo Melbourne", que con un toque de cocoa crea una crema suave; el "Magic Flat White", con un sabor más intenso y una textura esponjosa que evoca el primer bocado de un panqué de mantequilla; y el "Picolo", un mini latte con espresso y leche, conocido en Australia por funcionar como un digestivo.

Nadia compartió con nosotros el secreto detrás de las sensaciones que despiertan sus bebidas: "Muchos de nuestros visitantes sienten que están en Australia, especialmente los nativos australianos". Es como un abrazo a su hogar. -Señaló con una sonrisa.

Nuestras bebidas se describen como Australia en una taza, ya sea frío o caliente."

Como dicen en Australia, "Life is too short for bad coffee" (La vida es demasiado corta para un mal café). Ven a Cumbé, tómate un respiro y déjate llevar por una experiencia nueva, donde los sabores australianos te transportarán a un lugar diferente. ¡Ven a tomarte algo a Cumbé Café!