Amatlan 61 escondite de sabor

Un Rincón Escondido lleno de sabor

En la serena y pintoresca Calle Amatlan 61, en plena colonia Condesa, existe un lugarcito como un refugio donde la brisa fresca y el clima invitan a adentrarse en un ambiente acogedor, minimalista y lleno de buena comida.

El lugar es un proyecto llevado adelante por dos hermanas emprendedoras, Ana y Elena, quienes han convertido este espacio en un verdadero hogar gastronómico.

El local, con su logo protagonizado por el adorable perrito Otto, es un testimonio visual de la calidez que encontrarás al cruzar sus puertas.

Un Hogar lleno de Nostalgia

Amatlan 61 no es simplemente una cafetería bistró en la Condesa; es el testamento vivo de amor, arraigo y transformación familiar.

Este encantador espacio, gestionado con pasión por las hermanas Ana y Elena, va más allá de ser un negocio; es el resultado de años de crecimiento, risas y experiencias compartidas en el lugar que ambas llaman hogar.

Ana y Elena, con una conexión profunda con la propiedad, revelan que cada rincón de Amatlan 61 está impregnado de recuerdos de su infancia. Ellas no solo administran un negocio; están dando vida a la casa donde crecieron. Cada decisión, desde la decoración minimalista hasta la elección de cada ingrediente en el menú, refleja el amor y el cuidado que han dedicado a esta casa convertida en bistró.

Delicias Preparadas con Pasión

Elena, la chef principal y apasionada de la cocina desde su infancia, nos cuenta sobre la variada oferta culinaria de Amatlan 61.

Desde sándwiches y desayunos hasta pastas, ensaladas, y deliciosos postres, el menú all-day refleja la diversidad de sabores preparados con altos conocimientos culinarios. Además, Elena nos presenta su desayuno estrella: los huevos shashuka, un festín de sabores en una salsa especiada irresistible.

Placeres para el Paladar

El menú del día, siempre sorprendente y accesible con un costo de $200.00 pesos, es una muestra de la creatividad de Ana y Elena.

Lo actualizan a través de sus historias en Instagram, brindando a los comensales la oportunidad de degustar una comida diferente cada día.

Los sándwiches Reube y el sándwich de focaccia son los favoritos en las comidas, mientras que las pastas, como el Rigatoni a la vodka y el Cacio e Pepe, se destacan como estrellas culinarias.

Productos artesanales

Además, Amatlan 61 se enorgullece de hacer sus propios encurtidos, panes y postres, creando una experiencia gastronómica verdaderamente casera.

Bebidas y postres para el alma

En el apartado de bebidas, Amatlan 61 ofrece una selección que va desde vinos tradicionales por copeo hasta cervezas, cafés de alta calidad, aguas Felix, tés importados (como el chai de la India), y la favorita entre los clientes: la Soda de Jengibre endulzada con miel de agave. Además, la panadería propia y los postres caseros son la guinda del pastel para cerrar con broche de oro cada experiencia gastronómica.

Más que una Cafetería: Una Comunidad de Emprendedores

Ana nos cuenta sobre los eventos culinarios y bazares que organiza Amatlan 61. Los sábados, el lugar se transforma en un espacio para el pequeño comercio, dando cabida a amigas emprendedoras que exponen sus creaciones, desde cerámica y joyería hasta aceites esenciales y mieles.

Eventos y cenas privadas

Para eventos privados, Amatlan 61 ofrece la posibilidad de crear menús personalizados, demostrando su versatilidad y compromiso con la satisfacción del cliente. Puedes conocer más sobre sus eventos en @diner.cdmx en Instagram, mientras que su página principal es @amatlan61 (lugar donde publican en sus historias diariamente el menu del día también).

Una Invitación Irresistible

En una despedida llena de calor humano, Ana y Elena nos invitan a visitar Amatlan 61 para disfrutar de una experiencia única y deliciosa. Con cada plato preparado con amor y cada evento que promueve la unión de la comunidad de emprendedores, este bistró se consolida como mucho más que una simple cafetería: es un espacio donde la comida, la pasión y la comunidad se entrelazan para crear momentos inolvidables.

Así que, querido lector, ¿a qué esperas? Deja que el aroma de las delicias de Amatlan 61 te envuelva y ven a disfrutar de algo rico, monchoso, bien preparado, fresco y con todo el amor que estas dos hermanas han depositado en su proyecto. ¡No podrás resistirte a la invitación!